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辦公室煮食問題

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我想問下在辦公室是否可以煮食??? THANKS!!!!!!!!!

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每日返工食晏,又要排隊、又要搵位,都咪話唔煩人。最慘係「ABCD餐,餐餐都多肉少菜」,營養唔夠均衡之餘又多味精,影響健康才大件事呀!何況講到開餐,街外餸又怎及得上住家菜?別以為我講笑,在office煮飯其實有何出奇,只要一隻保溫杯和一個微波爐,想要在辦公室享受一頓即製住家風味的家常菜,其實話咁易! 辦公室煮食貼士 ?易熟的食物如蛋、豆腐、葉菜或副食品如火腿、腸仔、煙肉,都是office-friendly的食材。 ?以保溫杯「煮」食物時,水一定要夠滾,而且要加至滿瀉,方可排走杯內空氣,更能保存用作煮食的熱力。 ?為了避免被抽乾水分,翻叮食物前應略加食水,並以微波爐保鮮紙覆蓋。 ?如果食物已預先密封包好,可以先在袋上剪一開口,然後連袋放入微波爐器皿,並加水叮熱。 breakfast 朝早起身趕返工,還要煲粥煮早餐,似乎冇乜可能。但原來只要擁有一隻保溫杯,加隻蛋、加啲米,唔使睇火,已經可以輕輕鬆鬆「煮」出一碗綿綿白粥和流心溫泉蛋。 白粥配溫泉蛋 白粥 步驟: 1. 前一晚將白米洗淨,放入保溫杯。 2. 加入滾水至滿,蓋上。 3. 翌日早上便會發現白米已爆開成花,略加食鹽調味,即成! 溫泉蛋 步驟: 1. 雞蛋放入真空杯,加入滾水至滿,蓋上。 2. 室溫蛋約等7至8分鐘,雪藏蛋等10分鐘。即成! Tips ?白米吸水後會發脹,因此注入的白米分量不可高於杯身四分一高度。 ?若嫌白粥太寡,可加入三文魚「煮」成三文魚粥。 Lunch 煙肉意粉配西蘭花 西餐 自己烹調意粉的好處是可因應口味調校其煙韌度,而且不用睇火,幾分鐘就食得,就算是地獄廚神也極易上手,配埋西蘭花做side dish,有肉有菜有澱粉質,夠晒balance! Tips 乾意粉遇熱水會變軟,故即使沒有高身保暖杯,只要稍稍加壓,意粉也可完全浸於滾水當中。 中餐 三色蒸蛋配菜芯白飯 用微波爐蒸蛋看似甚有難度,其實秘訣在於低火加熱,就保證唔會失手,加個正菜和靚仔,即可開飯! 烚菜芯 步驟: 1. 菜芯洗淨,在微波爐保鮮紙上以葉莖交替方式排好,加入少許油、鹽及食水,包好。 2. 放入微波爐以中火叮2分鐘。 3. 取出後加上蒜蓉或蠔油,即成! Tips 葉莖交替擺放,可有助受熱平均。 Tea Time 牛油粟米配茄汁豆焗薯 未有耐放工,個肚卻已急不及待大聲投訴,與其亂吃零食吸收無謂的卡路里,不如入Pantry自製tea set,不消10分鐘即有得食! 牛油粟米 步驟: 1. 粟米洗淨,用微波爐保鮮紙包裹。 2. 加入少許食水,放入微波爐叮兩分鐘,然後反轉另一面再叮1.5分鐘。 3. 取出,塗上牛油,即成! 茄汁豆焗薯 步驟: 1. 薯仔洗淨,用微波爐保鮮紙包裹。 2. 加入少許食水,放入微波爐叮2分鐘,然後轉另一面再叮2分鐘。 3. 取出,切成兩半,加入牛油、茄汁豆、芝士等配料,即成! Tips 焗薯餡料亦可選用粟米蓉、火腿芝士、吞拿魚沙律等,悉隨尊便。 煙肉意粉 步驟: 1. 意粉放入保溫杯,加少許鹽和油,倒入滾水至滿,蓋上。 2. 煙肉2至3片切粒,平鋪於微波爐盒上,不用微波爐保鮮紙覆蓋,高火叮2分鐘,待用。 3. 意粉待7至8分鐘後倒出,以橄欖油拌勻,加入煙肉粒、香草,即成! 西蘭花 步驟: 1. 洗淨,切段,平放於微波爐器皿上。 2. 加水至蓋過西蘭花一半,加鹽。 3. 以微波爐保鮮紙覆蓋叮1分鐘,然後將菜翻轉,再叮1分鐘,即成! Tips 此方法亦適用於椰菜花、荷蘭豆等厚身蔬菜。 三色蒸蛋 步驟: 1. 煮熟鹹蛋及皮蛋各1隻,切粒。 2. 將雞蛋2隻打勻,加入金銀蛋粒和食水2茶匙。 3. 用微波爐保鮮紙包好,放入微波爐以低火叮15分鐘。 白飯 步驟: 1. 與「煲」白粥方法一樣,先將白米洗淨,放入保溫杯。 2. 加入滾水至滿,蓋上,待2小時,便可變成軟綿綿白飯。 Tips 煮熟鹹蛋方法:將蛋洗淨放入微波爐盒,加水至鹹蛋被完全浸蓋,包上微波爐保鮮紙,叮2分鐘。

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